RESUMO Objetivou-se com este trabalho, avaliar o efeito de doses de composto orgânico na produção e no acúmulo de macronutrientes em chicória em duas áreas com diferentes níveis de fertilidade. Os experimentos foram conduzidos na Fazenda Experimental São Manuel, localizada no município de São Manuel-SP. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, com sete tratamentos, sendo seis doses de composto orgânico (0, 35, 70, 105, 140 e 175 t/ha) e um tratamento adicional com adubação inorgânica à base do formulado 4-14-8, e quatro repetições. Em ambas as áreas, quando aumentou-se a dose de composto orgânico, houve também um aumento linear no peso da matéria fresca, número de folhas e altura da planta. Na área de alta fertilidade, em relação ao controle (dose 0), na dose máxima (175 t/ha) observou-se aumento de 280, 58 e 101% do peso fresco, número de folhas e altura da planta, respectivamente. Para o peso seco, observou-se aumento linear na área de baixa fertilidade e efeito quadrático na área de alta fertilidade, com estimativa máxima de matéria seca em 22,26 g quando aplicados 144 t/ha de composto orgânico. O acúmulo de nutrientes foi proporcional à matéria seca, com aumento linear na área de baixa fertilidade e efeito quadrático na alta fertilidade. Além disso, a ordem decrescente dos acúmulos pela parte aérea da planta de chicória foi: K>N>Ca>P>S>Mg, com valores máximos de 1.269, 471, 185, 91, 53 e 35 mg/planta, respectivamente.

ABSTRACT The authors evaluated the effects of doses of organic compost on the production and accumulation of macronutrients in endive plants in two areas with different fertility levels. The experiments were carried out at Fazenda Experimental São Manuel, located in the municipality of São Manuel, São Paulo State, Brazil. The study was carried out in a completely randomized design with seven treatments, six doses of organic compost (0, 35, 70, 105, 140 and 175 t/ha) and one additional treatment with inorganic fertilizer (N-P-K 4-14-8) and four replicates. In both areas, when the dose of organic compost was increased, the authors noticed a linear increase in fresh matter weight, number of leaves and plant height. In high-fertility area, compared to control (dose 0), using the highest dose (175 t/ha), the authors observed an increase of 280, 58 and 101% in fresh matter weight, number of leaves and plant height, respectively. For dry weight, we observed a linear increase in low fertility area and quadratic effect in high fertility area, with maximum estimated dry matter of 22.26 g applying 144 t/ha of organic compost. The nutrient accumulation was proportional to dry matter, with a linear increase in low fertility area and quadratic effect in high fertility area. The decreasing order of accumulated nutrients was K>N>Ca>P>S>Mg, with the highest values, in high fertility area, of 1,269, 471, 185, 91, 53 and 35 mg/plant, respectively, for doses varying from 121 to 158 t/ha.

O presente trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho de 16 cultivares de cebola nos sistemas orgânico e convencional em Viçosa-MG, de abril a dezembro de 2003. As cultivares avaliadas foram Texas Early Grano, Baia Periforme, Alfa Tropical, Texas Yellow Grano, Jubileu, Crioula do Alto Vale, Encino, Régia, Tropical Valley, Serrana, Bella Crioula, Ipa-6, Bola Precoce e os híbridos Granex, Mercedes e Baia Dura. Foram realizados dois experimentos, um em área de cultivo convencional e outro em área de cultivo orgânico, em blocos ao acaso com quatro repetições e 20 plantas por parcela. Foram avaliadas as seguintes características: produtividade, bulbificação, peso de bulbos, perda de peso e o teor de sólidos solúveis. As cvs. Texas Early Grano, Régia, Mercedes e Encino foram as que apresentaram maior perda de peso. O sistema convencional proporcionou maior instabilidade para as outras características e somente para o teor de sólidos solúveis esteve associado à média alta. No entanto, para todas as características a média das melhores cultivares do sistema convencional foi maior do que as melhores cultivares no sistema orgânico. As cvs. Baia Dura, Bola Precoce e Tropical Valley apresentaram maior produtividade e maior potencial à industrialização devido à maior bulbificação, maior peso de bulbo e maior teor de sólidos solúveis apresentado no sistema convencional.

The performance of sixteen onion cultivars grown in the organic and conventional systems was evaluated in Viçosa, Minas Gerais State, Brazil, from April to December 2003. The following onion cultivars were evaluated: 'Texas Early Grano', 'Baia Periforme', 'Alfa Tropical', 'Texas Yellow Grano', 'Jubileu', 'Crioula do Alto Vale', 'Encino', 'Régia', 'Tropical Valley', 'Serrana', 'Bella Crioula', 'Ipa-6', 'Bola Precoce' and the hybrids 'Granex', 'Mercedes' and 'Baia Dura'. Two experiments were carried out, one in an area of conventional cultivation and another in an organic area, in a randomized block design with four replicates (20 plants per plot). The following characteristics were evaluated: yield, bulbing, bulb weight, bulb weight loss and soluble solids. Four cultivars ('Texas Early Grano', 'Régia', 'Mercedes' and 'Encino') showed highest bulb weight loss, ranging from 5.58% to 6.81% after 30 days of harvest; other cultivars showed bulb weight loss ranging from 1,99% (cv. Serrana) to 4,71% (cv. Granex). Nine cultivars had higher yield in the conventional system (cvs. Alfa Tropical, Serrana, Bola Precoce, Baia Dura, Baia Periforme, Bella Crioula, Tropical Valley, Jubileu and Crioula do Alto Vale) compared to the organic system. Cvs. 'Baia Dura', 'Bola Precoce' and 'Tropical Valley' grown in the conventional system had higher yields and showed potential for industrialization, mainly because of bulb quality, higher bulb average weight and soluble solids content.